香橙果冻

香橙果冻

用橙子榨汁或直接买橙汁都可以,不过注意一定要将橙汁与吉利丁完全混合

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

橙子一到两个 橙汁200ml
吉利丁粉5g 清水30ml

香橙果冻的做法步骤

一到两个橙子,用勺子挖空,橙子皮待用。

一到两个橙子,用勺子挖空,橙子皮待用。

果肉榨汁(初学者最好用现买的橙汁,比较方便)

果肉榨汁(初学者最好用现买的橙汁,比较方便)

隔走渣和泡沫

隔走渣和泡沫

在碗里加入30ML 清水,取5g 吉利丁粉倒入,迅速搅拌均匀。泡5分钟后隔水加热,变成液。吉利丁液不要沸腾否则会影响凝固性。

在碗里加入30ML 清水,取5g 吉利丁粉倒入,迅速搅拌均匀。泡5分钟后隔水加热,变成液。吉利丁液不要沸腾否则会影响凝固性。

将吉利丁液加入橙汁中,一边慢慢倒入一边用勺子搅匀。

将吉利丁液加入橙汁中,一边慢慢倒入一边用勺子搅匀。

将混合好的液体倒入橙子皮里,用保鲜膜盖好

将混合好的液体倒入橙子皮里,用保鲜膜盖好

放入冰箱冷藏3至4小时

放入冰箱冷藏3至4小时

3至4小时后取出切片,将将将将~~OK啦!

3至4小时后取出切片,将将将将~~OK啦!

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