彩椒鸡丁—宝宝最爱之(2)

彩椒鸡丁—宝宝最爱之(2)

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡胸脯肉一块 彩椒、胡萝卜适量
炸花生米一小把 葱蒜少许
腌肉料 酱油、料酒、五香粉少许
淀粉一勺 鸡蛋半个
调料 少许

彩椒鸡丁—宝宝最爱之(2)的做法步骤

鸡肉切成丁,用腌肉料腌一会,宝宝小的话丁切的小一点。
因为是给宝宝吃,所以选的鸡胸脯肉,比较嫩,大人吃的话鸡腿肉最好。
腌肉料里的调料适量的放,给宝宝吃尽量清淡点。

鸡肉切成丁,用腌肉料腌一会,宝宝小的话丁切的小一点。 因为是给宝宝吃,所以选的鸡胸脯肉,比较嫩,大人吃的话鸡腿肉最好。 腌肉料里的调料适量的放,给宝宝吃尽量清淡点。

其他配料同样切丁。

其他配料同样切丁。

锅中热油下葱蒜爆香。
爆香后可以把葱蒜取出,上盘的时候能好看一点。

锅中热油下葱蒜爆香。 爆香后可以把葱蒜取出,上盘的时候能好看一点。

葱蒜爆香后,下鸡肉丁滑散。

葱蒜爆香后,下鸡肉丁滑散。

肉全部变色后,放入胡萝卜。
照片虚了

肉全部变色后,放入胡萝卜。 照片虚了

胡萝卜稍软后加入彩椒。

胡萝卜稍软后加入彩椒。

鸡肉丁炒至金黄色的时候放盐,翻炒几下放入花生米,炒匀即可出锅。
因为鸡肉用酱油腌过,盐少放一点就行。

鸡肉丁炒至金黄色的时候放盐,翻炒几下放入花生米,炒匀即可出锅。 因为鸡肉用酱油腌过,盐少放一点就行。

出锅,上盘。
葱蒜没有挑出去,所以看着有些乱。

出锅,上盘。 葱蒜没有挑出去,所以看着有些乱。

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