苦苣拌核桃沙拉#核美味相会#

苦苣拌核桃沙拉#核美味相会#

还可以按自己的口味用蛋黄酱调味

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
加州核桃150克	苦苣一颗
虾仁50克	鹌鹑蛋4只

苦苣拌核桃沙拉#核美味相会#的做法步骤

苦苣用流动水冲干净后，放在盐水中浸泡后，捞出沥干

苦苣用流动水冲干净后，放在盐水中浸泡后，捞出沥干

取加州核桃后

取加州核桃后

用开水泡一下

用开水泡一下

用牙签挑去核桃皮

用牙签挑去核桃皮

全部挑好后

全部挑好后

用核桃油将核桃小火炸至淡黄、香脆、沥油，吹凉、干爽备用

用核桃油将核桃小火炸至淡黄、香脆、沥油，吹凉、干爽备用

煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却

煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却

去皮

虾仁放入有盐有橄榄油的沸水中氽烫熟后捞出沥干

虾仁放入有盐有橄榄油的沸水中氽烫熟后捞出沥干

将苦苣核桃仁虾仁一切二的鹌鹑蛋放入大碗中，倒入拌好的调汁：柠檬汁+橄榄油+盐+糖+现磨的黑胡椒拌匀即可

将苦苣核桃仁虾仁一切二的鹌鹑蛋放入大碗中，倒入拌好的调汁：柠檬汁+橄榄油+盐+糖+现磨的黑胡椒拌匀即可

装盘，开吃~

装盘，开吃~

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