圣诞树蛋糕

翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡。家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加。家里没有菠菜粉的，可以抹茶粉代替，效果同样的显著。

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
低筋面粉80克	盐1克
细砂糖70克	牛奶50克
植物油50克	鸡蛋5个
菠菜粉5克

圣诞树蛋糕的做法步骤

准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

蛋黄与蛋白分开，滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。

蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

低筋面粉和菠菜粉混合均匀，再筛入蛋黄糊里。

把蛋糊搅拌至无颗粒。

分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。

拌好的蛋糕糊。

将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。

烤箱预热150度，上下火中层烤45分钟。

烤好的蛋糕有点开裂了。

出炉后立即倒扣在烤网上。

待凉却后脱模。

将蛋糕切成三片。

取一片蛋糕，用小圆模切出圆形。

第二片比第一片大一圈。

一层一层的把蛋糕切好，一共五层。

把最大的蛋糕片放在盘子上。

淡奶油加入10克细砂糖。

打发至有纹路。

将奶油抹在蛋糕片上，放一圈草莓。

中间放上草莓再盖上奶油。

剩下四层重复上一个过程。

最后插上巧克力花，撒上糖粉即可。

©本食谱数据分享自紫韵千千，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

葱油拌面

10分钟左右 · 配菜(中级)

HC久久

主食面条拌面上海菜拌香

鸡汤

10~30分钟 · 配菜(中级)

豆妖2

暂无标签

山西过油肉

10~30分钟 · 配菜(中级)

小白手造

家常菜肉类炒午餐晚餐朋友聚餐

辣白菜

1小时以上 · 配菜(中级)

雷思朵儿

家常菜凉菜腌甜辣午餐晚餐

罗宋汤

10~30分钟 · 配菜(中级)

乐乐ma

家常菜西餐煮午餐晚餐朋友聚餐

董小姐香煎小蘑菇

30~60分钟 · 配菜(中级)

兔子正传

家常菜煎香午餐晚餐

圣诞树蛋糕

主料

圣诞树蛋糕的做法步骤