咖啡奶油海绵蛋糕卷

咖啡奶油海绵蛋糕卷

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

咖啡1包 鸡蛋5个
牛奶50ml 玉米油40g
奶油适量 芒果适量
低筋面粉100g 100g

咖啡奶油海绵蛋糕卷的做法步骤

准备原料

准备原料

因为是海绵蛋糕。全蛋加糖打发至有明显纹路划八字不消

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筛入低粉,搅拌。

筛入低粉,搅拌。

咖啡倒入牛奶中,拌匀。

咖啡倒入牛奶中,拌匀。

拿铁~

拿铁~

将咖啡液均匀的撒在面糊上

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再加玉米油搅拌均匀。成了漂亮咖啡色

再加玉米油搅拌均匀。成了漂亮咖啡色

倒入烤盘30*40,震出大气泡

倒入烤盘30*40,震出大气泡

上下火180度,烤12分钟。可以用牙签检测,牙签插入,还湿润说明没有烤好,可再烤3-4分钟。

上下火180度,烤12分钟。可以用牙签检测,牙签插入,还湿润说明没有烤好,可再烤3-4分钟。

烤好的海绵蛋糕撕去油纸,烤面向上。淡奶油加糖打发,抹奶油。

烤好的海绵蛋糕撕去油纸,烤面向上。淡奶油加糖打发,抹奶油。

奶油不用抹太厚,适中即可。因为还要加芒果片

奶油不用抹太厚,适中即可。因为还要加芒果片

芒果切片摆好

芒果切片摆好

卷好,切掉两头。顶部挤奶油,撒糖粉

卷好,切掉两头。顶部挤奶油,撒糖粉

哈哈。

哈哈。

哈哈

哈哈

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