中种红糖核桃面包#九阳烘焙剧场#
面团初期比较黏手，多揉一会就好整形啦！
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 高粉200克 | 低粉50克 |
中种红糖核桃面包#九阳烘焙剧场#的做法步骤
高粉200克，牛奶90克，酵母3克，盐，蛋液40克放入面包机，揉匀。
关机冷藏发酵1晚。
发好的中种面团。
加红糖，白糖，低粉，30克牛奶，反复启动普通面包功能揉面。
揉至面团扩展。
加核桃仁。
分成6份，滚圆后静置15分钟。
整成橄榄型。
收口朝下摆在烤盘中，等待2次发酵。
面包坯再次发到1.5倍大，用刀片划一个口子，大约1厘米深。刷蛋液。
烤箱预热175度，中层，上下火，烤15到20分钟。
烤好的核桃包。
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