炖奶

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
牛奶200ml	蛋白2个
糖粉20g	甜奶粉10g
面粉适量	柠檬

炖奶的做法步骤

1.牛奶，糖粉，蛋白搅拌均匀后挤几滴柠檬汁，继续搅扮。

1.牛奶，糖粉，蛋白搅拌均匀后挤几滴柠檬汁，继续搅扮。

2.筛入少量面粉，边筛边搅，直到奶液微挂筷子，不再添加。过筛几次，就会变得细滑。忘记拍图图拉～

2.筛入少量面粉，边筛边搅，直到奶液微挂筷子，不再添加。过筛几次，就会变得细滑。忘记拍图图拉～

3.倒入容器，墩几下，上锅蒸20分钟，凝固即好。

3.倒入容器，墩几下，上锅蒸20分钟，凝固即好。

4.放入冰箱，冷藏10～20分钟。好啦～

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