白菜炒年糕

白菜炒年糕

youhaha0的厨房

只用盐调味，口味比较清淡，年糕入锅后，要不停翻炒，以免粘锅。

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
水晶年糕450克	白菜250克

白菜炒年糕的做法步骤

准备材料；

准备材料；

年糕切成较厚的片；

年糕切成较厚的片；

白菜洗净，只用菜帮，斜切成片；

白菜洗净，只用菜帮，斜切成片；

青椒切丁，葱斜切葱花；

青椒切丁，葱斜切葱花；

锅中烧水，水里加适量的盐，水开后入年糕，煮至年糕浮起变软，捞出年糕，放入凉水中待用；

锅中烧水，水里加适量的盐，水开后入年糕，煮至年糕浮起变软，捞出年糕，放入凉水中待用；

炒锅入油，五成热时放入葱花，炒出香味；

炒锅入油，五成热时放入葱花，炒出香味；

放入白菜翻炒；

放入白菜翻炒；

撒一点盐，杀出白菜的水分；

撒一点盐，杀出白菜的水分；

至白菜已变软，快熟时，放入年糕翻炒；

至白菜已变软，快熟时，放入年糕翻炒；

顺着锅边淋入适量的水，避免年糕糊锅，翻炒均匀，撒盐调味，撒上青椒丁，盛出即可。

顺着锅边淋入适量的水，避免年糕糊锅，翻炒均匀，撒盐调味，撒上青椒丁，盛出即可。

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