搓粉

难度：配菜(中级)	时间：30–60分钟
主料
粉面2斤	白矾适量
黄瓜1根	葱花适量
豆腐筋3根	花椒油适量

搓粉的做法步骤

粉面放入盆中加入凉水搅拌

粉面放入盆中加入凉水搅拌

铁锅加入清水烧开

铁锅加入清水烧开

开锅后把粉面水倒入锅中，用力搅拌

开锅后把粉面水倒入锅中，用力搅拌

白矾加入清水搅拌，适量加入用力搅拌的粉面糊中

白矾加入清水搅拌，适量加入用力搅拌的粉面糊中

将用力搅拌的粉面糊盖上锅盖闷至熟后，盛入盘中晾凉

将用力搅拌的粉面糊盖上锅盖闷至熟后，盛入盘中晾凉

切好大的粉和豆腐筋黄瓜丝与其余材料一起放入碗中搅拌，开吃

切好大的粉和豆腐筋黄瓜丝与其余材料一起放入碗中搅拌，开吃

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