酸奶溶豆

酸奶溶豆

如果亲们对形状要求不是很高,可以将多糕余的面糊用小号的蛋杯装起来一起放进烤箱,待定性后拿出,撕去蛋糕纸,再用刀切成小块继续烤至酥脆就可以啦~ 这样一锅就可以搞定了,不需要等三个小时哦:)

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

蛋白22个 糖粉10g
玉米淀粉12g 酸奶30g
婴儿奶粉25g 柠檬汁3滴

酸奶溶豆的做法步骤

1、酸奶加奶粉,玉米淀粉,糖拌匀待用

2、蛋白加柠檬汁,糖粉打发至干性发泡状态

3、将我们之前调好的糊糊和打发好的蛋白用刮刀快速拌匀(注意不要画 圈搅拌以免消泡)

4、将混合物装入裱花袋均匀的挤在烤盘上,中层80度一个小时(具体温 度依照自己烤箱脾气来哟)

铛铛铛~美味的酸奶溶豆出炉啦,虽然时间有点长,不过美味就是需要等待的哦!

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