紫薯芝士蜗牛卷#九阳烘焙剧场#

1、蒸好的紫薯趁热压成泥，用搓揉的手法，不但可以更好地把紫薯揉均匀，还可以更快地出膜。 2、采用放在烤箱，底下放一碗开水的方法二发，效果非常好呢。

紫薯芝士蜗牛卷#九阳烘焙剧场#的做法步骤

紫薯蒸熟后，趁热压成泥，和除黄油外的所有食材混合，揉均匀，再把黄油加进去，揉出膜，静置发酵好，排气

把面团分成四个胚子

取一份，擀成牛舌状

放半片芝士在上面

从底部开始，向上卷起来

用比较锋利的刀子拦腰切断

稍微整下型

把做好的面包胚放在烤箱，底下放一盆开水，进行二发（这个过程大概40分钟左右）

二发好的面包胚放入预热好的烤箱，170度烤12分钟，出炉，冷却即可

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