炸豆腐丸子

炸豆腐丸子

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

老豆腐一斤 草鸡蛋2个
大葱半根 1勺
香油2勺 花生油适量
淀粉适量 面粉适量
自制虾皮碎适量

炸豆腐丸子的做法步骤

老豆腐捣碎(用一次性手套捏碎);葱剁碎;

把碎豆腐放一大碗,加入鸡蛋(直接磕碗里就成)拌匀,再放入葱碎、香油、面粉、淀粉,盐,抓匀待用。

花生油烧至七八成热,团出一个个小圆豆腐丸子,中小火炸至金黄色就可以了

配上蘸料就可以开吃了。外酥里嫩又多了一点点海虾的味道。先生说:够五星级饭店饭菜的味道

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