黄瓜鸡蛋面

黄瓜鸡蛋面

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

黄瓜一根 鸡蛋一个
儿童面条85g

黄瓜鸡蛋面的做法步骤

黄瓜削皮,切成细条,再切成短短的细条。 鸡蛋打入碗中,为了防止鸡蛋有腥味,我在鸡蛋液里加入少量香油,将蛋液搅拌均匀。 热锅凉油,将黄瓜翻炒一会,闻到黄瓜香味即可加入一碗半的水,待水响下入面条,搅动,防止面条粘锅底。 面条煮到九成熟时将火调小,慢慢将蛋液倒入锅中,搅拌两下,加入盐、香油调味。 待锅中面条汤滚两滚即可关火。

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