牛肉粉丝煲

鹌鹑蛋不用老抽上色亦可用卤过的！

牛肉粉丝煲的做法步骤

准备食材：干切牛肉片（自己卤费时亦可买熟食店的卤牛肉回来切薄片），粉丝冷水泡发（山芋粉丝硬可用温水泡）洗净油菜心，切姜、蒜末，红椒粒

用老抽拌匀煮熟的鹌鹑蛋上色

热锅低温油小火入蛋炸至上色（起泡）即捞出沥油待用

热锅凉油放蒜、姜末炸香放红椒粒，加料酒，牛肉汤（自己卤牛肉的原汤，或买卤牛肉时向店家要卤回来加水），少许水，放入洗净的蟹味菇，白胡椒粉，盐烧煮

汤煮沸后放入鹌鹑蛋，油菜心再煮沸

牛肉汤煮沸放入粉丝后关火倒入砂锅（砂锅放小火上温热）

砂锅煲内摆上牛肉片，热汤浸热牛肉。

©本食谱数据分享自玲珑滋味，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

营养健康小零食——杏仁燕麦能量棒

10~30分钟 · 配菜(中级)

零食

清炖羊肉

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

花生牛奶牛轧糖

30~60分钟 · 配菜(中级)

零食煮甜

寿司

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

蚝油包心菜

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

豆腐圆子

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签