大盘鸡

大盘鸡

难度：配菜(中级)	时间：30–60分钟
主料
肉鸡或三黄鸡一只	大土豆一只
青椒两个	红椒两个
生姜一大个	八角两个
桂皮一块	皮带面200g
食盐适量	耗油适量
生抽适量

大盘鸡的做法步骤

鸡肉，先杀鸡然后开水烫，拔毛。破开肚子来，处理干净内脏。之后切大块鸡肉即可。

锅里加油两勺，加点冰糖熬最好别加，可以更好吃一点。大火炒，加入耗油，翻炒生姜块，大蒜，大葱。加入八角桂皮八角翻3分钟大火，然后中火5分钟。

加入土豆块，翻炒，然后倒进啤酒多一点，翻炒小心土豆要保持完整一点。加入辣椒块即可。

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