红油猪肚土豆条

红油猪肚土豆条

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
猪肚400g	土豆400g
青椒1个

红油猪肚土豆条的做法步骤

猪肚洗净，放少许盐煮熟切丝备用

土豆切筷子粗细的条状用盐焗一会儿，再过一遍清水，沥干水后上油锅炸至金黄捞出备用

炸土豆的油留锅底少许，放入豆瓣酱炒出香味，放入葱蒜爆香

将煮熟切好的猪肚丝倒入锅中翻炒片刻，再倒入炸好的土豆条

滴几滴老抽上色，接着放入青椒丝翻炒，最后加适量鸡精炒均匀便可出锅

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