【猫咪之家】腊肉香肠蒸千张

【猫咪之家】腊肉香肠蒸千张

所有的主料的量上根据个人喜爱来控制,时间上一般半个小时就够了,时间长了可以更入味,腊肉香肠都是咸货,过程就不要再放盐了。

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

千张半斤 香肠一截
五花咸肉一小块 干辣椒五六个
姜丝适量 生抽四汤勺子

【猫咪之家】腊肉香肠蒸千张的做法步骤

备好需要的食材:千张 腊肉  香肠  干辣椒  姜

备好需要的食材:千张 腊肉 香肠 干辣椒 姜

千张洗下,卷成大卷切一指宽的丝

千张洗下,卷成大卷切一指宽的丝

香肠切片,不要太薄了。

香肠切片,不要太薄了。

五花腊肉切薄片

五花腊肉切薄片

拿一半香肠垫大碗底

拿一半香肠垫大碗底

再把千张丝抖散放在香肠上铺好

再把千张丝抖散放在香肠上铺好

将剩余下的香肠片码在千张丝上

将剩余下的香肠片码在千张丝上

再将切片好的五花腊肉片码放在香肠上,码放一圈

再将切片好的五花腊肉片码放在香肠上,码放一圈

干辣椒擦去浮尘切小圈,姜切丝

干辣椒擦去浮尘切小圈,姜切丝

将切好的干辣椒和姜丝放在五花肉片中间

将切好的干辣椒和姜丝放在五花肉片中间

最头再倒入生抽,四勺子量

最头再倒入生抽,四勺子量

放入蒸煮锅内隔水烧开再蒸煮半个小时

放入蒸煮锅内隔水烧开再蒸煮半个小时

中间我打开看了下,用筷子伸到碗底把菜往上抬一抬,好让上面的腊肉汤汁流下去入味到千张里面。盖起来继续蒸,我连续蒸了45分钟。

中间我打开看了下,用筷子伸到碗底把菜往上抬一抬,好让上面的腊肉汤汁流下去入味到千张里面。盖起来继续蒸,我连续蒸了45分钟。

时间到了,香喷喷的,吃的时候用筷子拌一拌,更加入味。。。

时间到了,香喷喷的,吃的时候用筷子拌一拌,更加入味。。。

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