圣诞花环面包

圣诞花环面包

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
低筋面粉300g	糖40g
淡奶油150g	水50ml
盐3g	酵母5g
黄油30g	糖粉，熟芝麻，枸杞，杏仁少量

圣诞花环面包的做法步骤

除黄油外的所有材料放入面包机开启一个和面程序（20分钟）

除黄油外的所有材料放入面包机开启一个和面程序（20分钟）

放入软化的黄油，继续开启和面程序

放入软化的黄油，继续开启和面程序

这次用了30分钟面团才出膜

这次用了30分钟面团才出膜

开启发酵程序（60分钟）至面团发至两倍大，手指蘸面戳后不回缩

开启发酵程序（60分钟）至面团发至两倍大，手指蘸面戳后不回缩

面团取出揉压排气

面团取出揉压排气

将面团分成6等份用保鲜膜盖住静置20分钟

将面团分成6等份用保鲜膜盖住静置20分钟

取一个面团擀成长条状后从一边卷起来

取一个面团擀成长条状后从一边卷起来

搓细长条面团，我搓成大约35厘米的长条

搓细长条面团，我搓成大约35厘米的长条

取三条像编辫子一样编起来，然后围成圈，接头处粘在一起

取三条像编辫子一样编起来，然后围成圈，接头处粘在一起

这样

我还做了小花环。把长条一边系起来，然后长的一端绕进去

我还做了小花环。把长条一边系起来，然后长的一端绕进去

这样

这样我一共做了一大三小四个面包坯

这样我一共做了一大三小四个面包坯

放进烤箱开启发酵程序20分钟至面包坯长大

放进烤箱开启发酵程序20分钟至面包坯长大

取出二次发酵好的面包坯，刷上蛋液，洒上芝麻或者杏仁，家里没有葡萄干了，所以洗了几个枸杞子放上面点缀下

取出二次发酵好的面包坯，刷上蛋液，洒上芝麻或者杏仁，家里没有葡萄干了，所以洗了几个枸杞子放上面点缀下

烤箱预热后上下火140度30分钟

烤箱预热后上下火140度30分钟

出炉罗

出炉罗

成品

看看撕开的侧面

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圣诞快乐

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下雪啦

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