地三鲜

地三鲜

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
茄子1个	土豆1个
青椒一个	葱花适量
生抽1勺	白糖少许
料酒1勺	水淀粉2勺

地三鲜的做法步骤

将茄子、土豆洗净后，切成长条刀状，青椒切成小块

微波炉将茄子、土豆转两分钟至软

锅中放少许油，将茄子略炸一分钟

拿出茄子，将土豆放入锅中炸2分钟

将青椒炸20秒

锅底留油，放入葱花等，爆香后放入土豆、茄子、青椒，再加调料爆炒即可

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