这是一道台州小吃,当地称之豆面羹,学名称为粉条。
主要食材,地瓜粉干提前泡软。菇切片,肉切丝。
锅加热放油,再放肉丝煸几下。
接下来放菌菇炒几下,
加入豆面翻炒,注意要粘锅上的。
之后放下榨菜丝也拌炒几下,加水或高汤。
水煮开加盐调味,稍微再煮几分钟,下葱花即可。
来一碗。
1小时以上 · 配菜(中级)
10~30分钟 · 配菜(中级)
30~60分钟 · 配菜(中级)
10-30分钟 · 配菜(中级)