纽约重芝士

纽约重芝士

梦里花落知多少33

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
芝士220g	黄油40g
糖50g	蛋黄1个
生粉10g	蛋白1个
糖20g	酸奶30g
饼底饼干碎，融化的黄油液适量

纽约重芝士的做法步骤

澳利澳饼干莫成碎，也可以用料理机打碎。

澳利澳饼干莫成碎，也可以用料理机打碎。

隔水融化一些黄油

隔水融化一些黄油

倒入融化好的黄油进饼干屑，拌匀

倒入融化好的黄油进饼干屑，拌匀

倒3进入活底模，压紧。

倒3进入活底模，压紧。

打顺滑220克芝士和40克黄油混合物

打顺滑220克芝士和40克黄油混合物

加50克糖进入上一步，打到芝士顺滑。

加50克糖进入上一步，打到芝士顺滑。

加一个蛋黄，再继续打顺滑

加一个蛋黄，再继续打顺滑

加10克生粉，继续打

加10克生粉，继续打

加入30克酸奶，打匀

加入30克酸奶，打匀

边打发蛋白，边加糖20克。打至6成。

边打发蛋白，边加糖20克。打至6成。

拌匀打发的蛋白和9

拌匀打发的蛋白和9

11倒入装好饼干屑的活底模，用刮到摸平，倒满7分就可以了。

11倒入装好饼干屑的活底模，用刮到摸平，倒满7分就可以了。

抹平后如图

抹平后如图

用锡纸包住活底模，可以包两层。

用锡纸包住活底模，可以包两层。

放14到预热好的烤箱，上火160，下火150，隔水烤，70分钟。

放14到预热好的烤箱，上火160，下火150，隔水烤，70分钟。

©本食谱数据分享自梦里花落知多少33，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

超简易榴莲酥（附带榴莲小蛋挞做法）

超简易榴莲酥（附带榴莲小蛋挞做法）

10~30分钟 · 配菜(中级)

小吃烤箱食谱烤甜下午茶

【滚滚厨房】草莓牛乳甜酒——超简单多变牛奶甜品Posset

【滚滚厨房】草莓牛乳甜酒——超简单多变牛奶甜品Posset

10~30分钟 · 配菜(中级)

甜品甜下午茶

可心小零食 - 椰香可可球

可心小零食 - 椰香可可球

10-30分钟 · 配菜(中级)

烘焙零食烤箱食谱烤甜下午茶

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧玉子豆腐

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧玉子豆腐

10分左右 · 配菜(中级)

家常菜红烧香午餐晚餐一家三口

红烧鸡翅

红烧鸡翅

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

豆腐脑

豆腐脑

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号