水煮羊肉

水煮羊肉

提拉米苏198811

难度：切墩(初级)	时间：30-60分钟
主料
羊肉300g	大白菜50g
千张50g

水煮羊肉的做法步骤

大葱洗净切段，小葱洗净切葱花，姜洗净切片，干辣椒丝、花椒备用

大葱洗净切段，小葱洗净切葱花，姜洗净切片，干辣椒丝、花椒备用

热锅放油，油热后，放入花椒、干辣椒丝、大葱段、姜片和胡椒粉爆香（有胡椒粒可以用胡椒粒）

热锅放油，油热后，放入花椒、干辣椒丝、大葱段、姜片和胡椒粉爆香（有胡椒粒可以用胡椒粒）

放入火锅底料（也可以是豆瓣酱）、番茄酱

放入火锅底料（也可以是豆瓣酱）、番茄酱

翻炒出红油，加生抽

翻炒出红油，加生抽

加高汤或水，大火烧开

加高汤或水，大火烧开

放入煮好的羊肉（羊肉可以事先煮好或用高压锅压好，也可以买现成的羊肉卷）

放入煮好的羊肉（羊肉可以事先煮好或用高压锅压好，也可以买现成的羊肉卷）

我放了一个西红柿（也可以不放）

我放了一个西红柿（也可以不放）

加入千张，试咸淡加少许盐，大火煮开即可

加入千张，试咸淡加少许盐，大火煮开即可

白菜洗净切段

白菜洗净切段

白菜叶可直接铺在碗底，白菜梗则需要煮一下

白菜叶可直接铺在碗底，白菜梗则需要煮一下

热锅放油，油热后，放入花椒、胡椒粉、干辣椒丝爆出香味

热锅放油，油热后，放入花椒、胡椒粉、干辣椒丝爆出香味

浇在羊肉上，撒上葱花即可

浇在羊肉上，撒上葱花即可

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