再配上用大酱、芝麻酱、酱油、陈醋、糖，香菜做成的调料，^_^
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
|
| 羊肉或羊腿1000g | 红枣6个 |
| 桂圆6个 | 归参1小根 |
| 党参6根 | 竹蔗或黑蔗2小段 |
| 盐适量 |
将羊肉切小块放进中去血沫，（醋或者归参或者花椒都可以去“羊臊”味），我习惯用醋；
准备配料：竹蔗去皮（可不皮）、清洗红枣、桂圆、党参、归参；
羊肉“飞水”后捞入汤锅，加适量的水和准备好的配料；
开大火炖15分钟，转小火慢炖1小时；最后调味。
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