自制桃花姬
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
|
| 阿胶250g | 核桃仁250g |
| 黑芝麻250g | 枸杞50g |
| 新疆大枣250g | 葡萄干100g |
| 干桂圆肉150g | 冰糖250g |
| 黄酒250ml | 玫瑰花若干 |
| 香油/橄榄油适量 |
自制桃花姬的做法步骤
将阿胶块捣碎，用黄酒浸泡24小时至阿胶融化
将核桃、大枣、干桂圆肉、葡萄干、枸杞、切成适合大小，加入黑芝麻、玫瑰，白糖捣碎待用
将泡好阿胶黄酒倒入锅内，加入步骤2，加入100～150ml热水，点火加热加入冰糖，熬制1～1.5小时，期间需要不断的搅拌
准备塑料保鲜盒、保鲜盒内壁四周涂抹香油或橄榄油，方便之后食用时取出，将熬制好的桃花姬趁热倒入保鲜盒内，放入冰箱冷却凝固，拿出切块即可方便食用
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