木子减肥自虐:口水猪蹄

木子减肥自虐:口水猪蹄

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

猪蹄2个 生抽,老抽,料酒,白酒,盐,冰糖适量
葱姜蒜,八角,花椒,辣椒适量

木子减肥自虐:口水猪蹄的做法步骤

猪蹄洗净,冷水中倒料酒,生姜,抄5分钟捞起。冷水冲洗。料集合放另一个盆子。

猪蹄洗净,冷水中倒料酒,生姜,抄5分钟捞起。冷水冲洗。料集合放另一个盆子。

在砂锅腌制1小时,中间翻几次,使入味。

在砂锅腌制1小时,中间翻几次,使入味。

腌制完倒入高压锅,汤汁基本没过猪蹄,大火煮20分钟小火10分钟。

腌制完倒入高压锅,汤汁基本没过猪蹄,大火煮20分钟小火10分钟。

另起一铁锅,放少许冷水和冰糖,冰糖慢慢熬成琥珀色时倒入猪蹄及汤汁,待入味倒入砂锅。

另起一铁锅,放少许冷水和冰糖,冰糖慢慢熬成琥珀色时倒入猪蹄及汤汁,待入味倒入砂锅。

大火烧开,小火收汁。

大火烧开,小火收汁。

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