泡菜酸汤活鱼

泡菜酸汤活鱼

香菜和葱是配色的，其实我觉得不一定要加

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
草鱼1500g	辣白菜600g
酸萝卜100g	魔芋结2盒
千张1张	青花椒1把
干辣椒5个	鸡蛋清1个
鲜辣椒3个	蒜瓣5个
白胡椒粉少许	香菜少许
葱少许	姜末1勺
生粉少许

泡菜酸汤活鱼的做法步骤

草鱼鱼头对半开，鱼头鱼骨装一起，鱼肉切片用蛋清生粉白胡椒粉腌制

草鱼鱼头对半开，鱼头鱼骨装一起，鱼肉切片用蛋清生粉白胡椒粉腌制

约50ml油，辣白菜切丁大火翻炒，出香味后加鱼头鱼骨和蒜瓣酸萝卜继续翻炒

约50ml油，辣白菜切丁大火翻炒，出香味后加鱼头鱼骨和蒜瓣酸萝卜继续翻炒

千张切丝，和魔芋结一同倒入锅中与2翻炒，加1500ml开水沸腾约5分钟，用漏勺将鱼头鱼骨和锅料盛出，只留汤底

千张切丝，和魔芋结一同倒入锅中与2翻炒，加1500ml开水沸腾约5分钟，用漏勺将鱼头鱼骨和锅料盛出，只留汤底

汤底沸腾后倒入腌制好的鱼片

汤底沸腾后倒入腌制好的鱼片

鱼肉发白，汤料小沸即可，将鱼肉和汤小心浇在底料上

鱼肉发白，汤料小沸即可，将鱼肉和汤小心浇在底料上

放上花椒，鲜辣椒段，白芝麻，干辣椒

放上花椒，鲜辣椒段，白芝麻，干辣椒

50ml热油，热到冒青烟，淋在花椒，芝麻上

50ml热油，热到冒青烟，淋在花椒，芝麻上

放入香菜和葱段点缀一下（其实不放也可以）

放入香菜和葱段点缀一下（其实不放也可以）

©本食谱数据分享自蚯蚓猪，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

广式早茶点心香芋包

广式早茶点心香芋包

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

皮冻

1小时以上 · 配菜(中级)

家常菜凉菜拌午餐晚餐朋友聚餐

水果蔬菜沙律

水果蔬菜沙律

10分钟左右 · 配菜(中级)

泊儿的夏天

凉菜拌甜健康食谱

豆腐脑

豆腐脑

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

辣子鸡丁

辣子鸡丁

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

酸酸甜甜的酸鱼萝卜汤

酸酸甜甜的酸鱼萝卜汤

30-60分钟 · 配菜(中级)

私家菜炖酸辣朋友聚餐

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号