不易消泡的巧克力海绵蛋糕

百利甜酒可以不要

不易消泡的巧克力海绵蛋糕的做法步骤

称好所需材料，六寸圆模底部和边都铺油纸。

蛋白分三次加细砂糖中速打发至硬性发泡，拉出短尖角。

一个一个加入蛋黄，加一个打匀后再加一个。

三个加完再打两分钟，成非常浓稠状态，表面写8不会马上消失。

筛入低粉

翻拌均匀

牛奶加黄油小火加热至黄油融化，加入适量百利甜酒，晾凉，筛入可可粉，用打蛋器拌匀。我没有用打蛋器，颗粒比较明显，用打蛋器搅匀，巧克力糊非常柔滑。

取一勺低粉糊加入巧克力糊

拌匀后加入低粉糊

翻拌均匀，入模，震模三次，震出小气泡

入预热170度烤箱中下层35分钟。我放的有点高，顶裂得比较厉害。

出炉倒扣在半干湿布上撕去底部和四周油纸。晾凉。

高度接近6厘米，长的比较高。

可以用来做各种蛋糕底，支撑力比较好。

©本食谱数据分享自名花一小朵78，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

东北溜肉段

10-30分钟 · 配菜(中级)

家常菜下饭菜肉类下酒菜溜香东北菜

榨菜干丝

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

培根卷

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

枣浆牛奶吐司

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙吐司烤箱食谱烤甜早餐食谱一家三口

红油炒藕片

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜拌辣晚餐

核桃草莓奶

10分钟左右 · 配菜(中级)

饮品料理机食谱早餐食谱学龄前