清酒煮海鲜

清酒煮海鲜

潇潇的简约厨房

1．海鲜的种类可以根据自己的喜好和时令调节，各种贝壳类也适合这一做法。　　2．也可适当加入一些萝卜、西芹之类的清爽蔬菜，汤水的味道更加鲜甜。　　3．如果不喜欢酒味重，可以煮的时间长一点，让酒味多蒸发一些。或者少放一些清酒。　　4．北极虾本身就已经是熟的，所以要最后放入，否则怕煮得过老，喜欢虾味浓一些，可以提前剥部分虾壳虾头和水同煮，煮出虾的鲜味后再捞去，用剩余虾汤加清酒煮其他材料。

难度：切墩(初级)	时间：30-60分钟
主料
鱿鱼一条	北极虾8-10只
各式鱼丸200克	日式梅子清酒500ml
高汤500ml

清酒煮海鲜的做法步骤

姜切丝、蒜切片、鱿鱼去内脏切丝或圈，香葱切段待用。

清酒和高汤一起倒入煮锅中，放姜丝、蒜片，大火煮开。

将各式鱼丸放入，煮到鱼丸变软体积变大。

将鱿鱼圈鱿鱼丝一起放入煮开的锅中焯煮，待鱿鱼圈熟透后，放入北极虾，撒白胡椒粉、香葱段即可食用。

©本食谱数据分享自潇潇的简约厨房，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

醋炒土豆丝

醋炒土豆丝

10分钟左右 · 配菜(中级)

醉酒寂相思

暂无标签

冬笋炒肉

冬笋炒肉

10-30分钟 · 配菜(中级)

羊小厨的吃货实验室

暂无标签

提拉米苏

提拉米苏

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

圣诞树桩蛋糕

圣诞树桩蛋糕

1小时以上 · 配菜(中级)

豆蔻年华，彼岸有光

烘焙蛋糕卷烤箱食谱烤圣诞节

无油薄脆饼干

无油薄脆饼干

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

葡式蛋挞9L小烤箱版

葡式蛋挞9L小烤箱版

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙蛋挞烤箱食谱烤下午茶

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号