简单粗暴雪绵豆沙

简单粗暴雪绵豆沙

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

豆沙馅儿 鸡蛋清

简单粗暴雪绵豆沙的做法步骤

淀粉适量 以免豆沙粘在面板上

淀粉适量 以免豆沙粘在面板上

豆沙沾淀粉 捏成条状

豆沙沾淀粉 捏成条状

切成1厘米的小段 备用

切成1厘米的小段 备用

根据人份选择做多少

根据人份选择做多少

简单粗暴

简单粗暴

打蛋器搅蛋清 注意要打出奶油状 加入适量淀粉继续搅

打蛋器搅蛋清 注意要打出奶油状 加入适量淀粉继续搅

见蛋清从液体变成图中所示即可

见蛋清从液体变成图中所示即可

热锅 倒入适量油 油温五成 将豆沙馅儿小段沾蛋清 放入锅中 下锅3-5秒左右 用漏勺捞出 切忌长时间油炸容易侵油 口感会变差 捞出装盘记得放一层吸油纸

热锅 倒入适量油 油温五成 将豆沙馅儿小段沾蛋清 放入锅中 下锅3-5秒左右 用漏勺捞出 切忌长时间油炸容易侵油 口感会变差 捞出装盘记得放一层吸油纸

成品~

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