自制凉粉

做凉粉最好用不锈钢的锅，做出来颜色漂亮！

自制凉粉的做法步骤

1土豆粉放碗里用凉水化成液，锅里放水烧开，比例是少半碗面，两碗水。水烧开后倒调好的粉液，边倒边用勺子搅，不停的顺时针搅，关火后在搅一会！放入准备好的小盆里，备用。

花椒用开水冲泡，蒜切加盐末用开水泡，水量自己把握！

带凉粉放凉定型后，就可以切到准备好的容器里，黄瓜豆腐干切丝，花椒水里加味精化开，把水倒入，蒜水，酱油，醋，香油，辣椒，拌匀后加大豆半，香菜就好了！

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