茄子肉饼

茄子肉饼

茄子两片相连，不要切断，切好后用冷水泡上。这有两个好处一是省油，二是去涩味。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
茄子一只	鸡蛋一只，淀粉一小勺
葱花、盐、生抽拌好肉馅

茄子肉饼的做法步骤

茄子饼，白色的是色拉，红色的番茄酱

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