土豆泥

土豆泥的做法步骤

土豆切小块备用，切完不要用水洗哈。有淀粉才能变成泥。小葱切葱花装饰用

锅内热油，正常油量。六成热放入豆瓣酱，翻炒一小会放入少量清水。为的是把豆瓣酱稀释下酱开了以后，放入土豆块，十三香翻炒。翻炒大概两分钟左右，放入清水盖过土豆盖锅盖中火烧至没有水，土豆变软用锅铲碾碎即可装盘。葱花装饰下

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