芹菜鲜虾面片

芹菜鲜虾面片

淘气的小鱼儿

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
鲜虾3只	面粉50g
芹菜1根	盐、生抽、姜粉、香油少许
鸡汤或猪骨汤2大勺

芹菜鲜虾面片的做法步骤

把芹菜洗净切碎后打成泥，过滤掉粗纤维备用

面粉倒在碗里用芹菜汁和面，和到不粘手，放在案板上醒发15分钟，擀成片，不要太薄，切成宽条备用

鲜虾去头、皮开背去虾线，鸡汤和水烧开煮虾调味，倒出。锅里重新烧水，水开后揪面片，熟后盛出倒入虾仁鸡汤滴入香油即可

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