奶香排包

奶香排包

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉210g 黄油30g
奶粉10g 温水110g
酵母6ml 白砂糖30g
2g 鸡蛋1只

奶香排包的做法步骤

除黄油外,将所有材料都放入面包机,按和面键和面30分钟~

除黄油外,将所有材料都放入面包机,按和面键和面30分钟~

30分钟后,放入软化的黄油继续和面30分钟~

30分钟后,放入软化的黄油继续和面30分钟~

直到面团如图状为止~

直到面团如图状为止~

将面团发酵至2-2.5倍大,然后均匀分成8份,醒面15分钟~

将面团发酵至2-2.5倍大,然后均匀分成8份,醒面15分钟~

将面团擀成椭圆形面皮,然后由上至下卷成如图状~

将面团擀成椭圆形面皮,然后由上至下卷成如图状~

放入烤箱2次发酵~

放入烤箱2次发酵~

2次发酵之后,在面包表面均匀地刷上一层全蛋液~

2次发酵之后,在面包表面均匀地刷上一层全蛋液~

烤箱180度预热,烤12分钟~

烤箱180度预热,烤12分钟~

成品~

成品~

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