三层老奶油蛋糕

三层老奶油蛋糕

Penny的那点儿事

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
海绵蛋糕，黄油，鸡蛋，砂糖，盐，香草精

三层老奶油蛋糕的做法步骤

老奶油制做：黄油250g 砂糖100g 蛋清3个水30g 香草精适量几滴便可，盐0.5g。1.黄油室温软化，打发顺滑待用。2.蛋清和50g砂糖打发至6,7分不流动，清晰纹路。3.水和50g砂糖大火制糖浆，到布满小气泡，粘稠。4.糖浆倒入蛋白霜，高速打发降温。5.蛋白霜加入打发好的黄油，打至均匀顺滑。开始会成豆渣状，没关系，继续打发。6.顺滑后，滴入香草精和盐，打发均匀即可。制作完成。

老奶油制做：黄油250g 砂糖100g 蛋清3个水30g 香草精适量几滴便可，盐0.5g。1.黄油室温软化，打发顺滑待用。2.蛋清和50g砂糖打发至6,7分不流动，清晰纹路。3.水和50g砂糖大火制糖浆，到布满小气泡，粘稠。4.糖浆倒入蛋白霜，高速打发降温。5.蛋白霜加入打发好的黄油，打至均匀顺滑。开始会成豆渣状，没关系，继续打发。6.顺滑后，滴入香草精和盐，打发均匀即可。制作完成。

可以先做出想要的花，放冷藏备用。然后将蛋糕体涂抹好，天冷要动作快，否则奶油会变硬，不方便使用。

可以先做出想要的花，放冷藏备用。然后将蛋糕体涂抹好，天冷要动作快，否则奶油会变硬，不方便使用。

©本食谱数据分享自Penny的那点儿事，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

冬笋炒肉

冬笋炒肉

10-30分钟 · 配菜(中级)

羊小厨的吃货实验室

暂无标签

剁椒鱼头

剁椒鱼头

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

芋泥芝士面包卷

芋泥芝士面包卷

10-30分钟 · 配菜(中级)

私家菜炸朋友聚餐

番茄酱爆土豆茄子

番茄酱爆土豆茄子

10-30分钟 · 配菜(中级)

高调易跑调

暂无标签

水煮肉片

水煮肉片

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜肉类煮辣午餐晚餐朋友聚餐

【什锦面条饼】消灭剩面条的方法之一

【什锦面条饼】消灭剩面条的方法之一

10~30分钟 · 配菜(中级)

主食饼煎香午餐晚餐

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号