肉酿苦瓜

肉酿苦瓜

难度：掌勺(高级)	时间：30~60分钟
主料
瘦肉200g	苦瓜2根

肉酿苦瓜的做法步骤

备好各种原材料

备好各种原材料

肉馅所需的材料切碎，备用

肉馅所需的材料切碎，备用

将已经搅碎的瘦肉跟各种配料倒在一起，切并搅拌5分钟，增加肉的入味。

将已经搅碎的瘦肉跟各种配料倒在一起，切并搅拌5分钟，增加肉的入味。

切好后，倒入香料粉，放入盐

切好后，倒入香料粉，放入盐

倒入鸡蛋蛋清

倒入鸡蛋蛋清

顺时针搅拌5分钟

顺时针搅拌5分钟

将苦瓜取出

将苦瓜取出

苦瓜切段，用小勺挖去芯

苦瓜切段，用小勺挖去芯

将肉肉馅塞入苦瓜内

将肉肉馅塞入苦瓜内

热锅，倒油

热锅，倒油

将备用的苦瓜倒入，油炸2分钟

将备用的苦瓜倒入，油炸2分钟

出锅，此时的苦瓜还没有熟，不能吃哟

出锅，此时的苦瓜还没有熟，不能吃哟

放入蒸锅，蒸20分钟

放入蒸锅，蒸20分钟

蒸熟后的苦瓜，可以吃啦

蒸熟后的苦瓜，可以吃啦

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