手工山楂糕

手工山楂糕

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

新鲜山楂500g

手工山楂糕的做法步骤

洗净去核

洗净去核

加水,齐平不要超过果子

加水,齐平不要超过果子

大火煮开加白砂糖转小火, 冰糖沙糖都可以,果子和糖是2:1,煮开后把果子捣碎,小火慢慢熬,直到粘稠(一般会要1.5小时,观察冒烟比较少了,水分就少),中途手绝对不能停,不然会糊。

大火煮开加白砂糖转小火, 冰糖沙糖都可以,果子和糖是2:1,煮开后把果子捣碎,小火慢慢熬,直到粘稠(一般会要1.5小时,观察冒烟比较少了,水分就少),中途手绝对不能停,不然会糊。

几乎没有水分,趁热盛到容器里放凉后放入冰箱两个小时。

几乎没有水分,趁热盛到容器里放凉后放入冰箱两个小时。

放入冰箱两个小时后拿出切出想要的造型。慢熬的整个过程都要不停的搅拌,一定要用不粘锅。

放入冰箱两个小时后拿出切出想要的造型。慢熬的整个过程都要不停的搅拌,一定要用不粘锅。

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