| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 |
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| 面粉两杯半 | 青苹果五个 |
两杯半面粉，220克黄油，半搽匙盐，六勺冰水慢慢加入，和成派皮。放入冰箱冷藏半小时。
熬糖浆：小火融化110克黄油，加入一杯红糖，一杯白糖，三勺面粉，小火融化熬香。
五个青苹果去皮去核切薄片。
面团擀成薄皮，铺在容器上，压平，铺两层苹果，浇糖浆，最后一条一条＂编篮子＂，用叉子将边上压紧。
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