芝士培根包

温度视每个人的烤箱而定。有的烤箱温度偏高，有的偏低。自己掌握好。烤盘最好用不粘的。

芝士培根包的做法步骤

将高粉，盐，糖，鸡蛋，酵母，牛奶，加一起和成面团。刚开始会比较粘手。就继续揉，一会儿就不粘了。大概十分钟左右吧。面团光滑，能撕较厚的膜，加提前软化好的黄油，继续揉搓，直到搓出薄薄的膜。掌握技巧的话，大概40分钟左右就能出手套膜。有面包机的就可以解放双手。

揉成团盖起来发酵至两倍大。

取出来排气后，分割成等分9份，盖保鲜膜静置松驰20分钟左右。

煎锅把培根片煎一下。晾凉。

取一面团，压扁，擀成猪舌状，放一片培根，从上而下卷起来。全部九个做好后。烤盘铺油纸，进烤箱，发酵档，38度，置一盆水，最后一次发酵至两倍大。

发酵好，刷一层蛋液，挤上沙拉酱，摆上提前切成条的芝士。撒葱花。

烤箱提前预热，180度，上下火。下层，20分钟左右。视每个人的烤箱而定。或者中下层。

烤好后，趁热刷上一层蜂蜜水。（1汤匙蜂蜜，1汤匙温水混合）

成品

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