芋头烧排骨

芋头烧排骨

很多人对芋头皮过敏,会很痒,去皮的时候记得戴手套。

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

小排500g 芋头600g
葱姜祘

芋头烧排骨的做法步骤

芋头去皮切块备用。

芋头去皮切块备用。

排骨过水去血沫备用。

排骨过水去血沫备用。

热油,放入葱姜祘炒香

热油,放入葱姜祘炒香

倒入排骨翻炒,放适量盐,糖。我还放了半杯啤酒,去腥留鲜。没有啤酒也可以放料酒。

倒入排骨翻炒,放适量盐,糖。我还放了半杯啤酒,去腥留鲜。没有啤酒也可以放料酒。

在锅中倒入开水,水量可以多些,盖盖大火炖20分钟。

在锅中倒入开水,水量可以多些,盖盖大火炖20分钟。

放入切好的芋头,继续烧煮15分钟。这个时候得盯着点,免得烧干锅,水不够记得要加开水。芋头熟了就可以出锅了。

放入切好的芋头,继续烧煮15分钟。这个时候得盯着点,免得烧干锅,水不够记得要加开水。芋头熟了就可以出锅了。

收汁出锅,可以开动啦

收汁出锅,可以开动啦

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