信封小馄饨

信封小馄饨

按我的方法,差不多一斤肉一斤馄饨皮正好

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

肉馅500g 木耳几朵
蛋清1个
适量 味精适量
生抽适量 花生油少许
馄饨皮500g 香菜虾皮紫菜适量

信封小馄饨的做法步骤

准备材料,还要有一个鸡蛋,忘记拍了

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木耳和葱切碎加入肉馅里,再加上一个蛋清,按自己口味加入盐味精生抽花生油水拌匀。最好戴一次性手套抓匀

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开始包了。取一张馄饨皮 中间放上肉。可以多一点

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卷起。尖尖上抹上水

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翻过来,中间抹上水

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包紧

包紧

另一面也同样

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是不是很像信封~

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锅里烧开水,加入馄饨(我家里正好有猪骨汤,就用的骨汤),馄饨飘起后捞出

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碗里加入香菜末,洗净的虾皮和紫菜,也可以适量加点盐和胡椒粉调味

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完成~

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