玛格丽特手印曲奇手工饼干(无添加进口原料)

玛格丽特手印曲奇手工饼干(无添加进口原料)

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉100g 玉米淀粉100g
黄油50g 色拉油40g
煮熟蛋黄2个 细砂糖40g
1g

玛格丽特手印曲奇手工饼干(无添加进口原料)的做法步骤

将所有材料准备好放入容器中

将所有材料准备好放入容器中

黄油等待软化(盆底部可以放置热水方便软化)软化的黄油加入色拉油和细砂糖。

黄油等待软化(盆底部可以放置热水方便软化)软化的黄油加入色拉油和细砂糖。

用打蛋器打至粘稠,颜色稍变浅。

用打蛋器打至粘稠,颜色稍变浅。

把煮熟的蛋黄捏成细末,倒入打发好的黄油里搅拌均匀。

把煮熟的蛋黄捏成细末,倒入打发好的黄油里搅拌均匀。

用刮刀搅拌成这般模样

用刮刀搅拌成这般模样

低筋面粉和玉米淀粉混合筛入,用刮刀将全部材料搅拌均匀。

低筋面粉和玉米淀粉混合筛入,用刮刀将全部材料搅拌均匀。

用刮刀稍按成团,面团稍微有点略干。

用刮刀稍按成团,面团稍微有点略干。

将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时,1小时后从冰箱取出面团,搓成大小均匀的小圆球,放入烤盘中,用食指按出一个小坑即可。

将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时,1小时后从冰箱取出面团,搓成大小均匀的小圆球,放入烤盘中,用食指按出一个小坑即可。

将烤箱预热170度,把烤盘放置中层,烘培烤制约20分钟即可(可以随时观察饼干的颜色)

将烤箱预热170度,把烤盘放置中层,烘培烤制约20分钟即可(可以随时观察饼干的颜色)

味道真心不错哦

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