美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#

美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#

柠檬汁可以有效的去除蛋液的腥味 核桃不要打得太碎,粗粗的有点颗粒感最好,这样吃得时候还能嚼到核桃粒 每一步都要彻底搅拌均匀再进行下一步 温度和时间根据各自烤箱的脾性自行调整

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

加州核桃肉60g 细砂糖100g
低筋面粉210g 色拉油110g
鸡蛋1只

美国加州核桃试用报告之 小小核桃酥#核美味相会#的做法步骤

核桃放入料理机中打碎

核桃放入料理机中打碎

这是已经打好的核桃碎

这是已经打好的核桃碎

在碗中敲一只鸡蛋,滴入少许柠檬汁,搅打均匀

在碗中敲一只鸡蛋,滴入少许柠檬汁,搅打均匀

料理盆中放入色拉油和细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀

料理盆中放入色拉油和细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀

倒入2/3的蛋液

倒入2/3的蛋液

搅拌均匀

搅拌均匀

倒入加州核桃碎,充分搅拌均匀

倒入加州核桃碎,充分搅拌均匀

筛入低粉、泡打粉、苏打粉

筛入低粉、泡打粉、苏打粉

揉成面团

揉成面团

将大面团分成30g左右一只的数个小面团

将大面团分成30g左右一只的数个小面团

烤盘铺油纸,将面团逐个压扁成圆形

烤盘铺油纸,将面团逐个压扁成圆形

在面饼的表面逐个刷上蛋液

在面饼的表面逐个刷上蛋液

依次做好全部

依次做好全部

烤箱预热好,中层,上下火,170度,18分钟,烤好后移至冷却架彻底凉透即可享用

烤箱预热好,中层,上下火,170度,18分钟,烤好后移至冷却架彻底凉透即可享用

我家小丫头还木有完全凉透就开始吃起来啦···

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