炸鸡排（粘椰浆蛋液）

炸鸡排（粘椰浆蛋液）

丫头家的厨房

因前面做咖喱鸡剩下的椰浆需尽快解决搜寻了下冰箱刚好有剩余鸡胸肉，来份原创椰浆蛋液炸鸡排，美味醇香！

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
鸡胸肉250g	蚝油、酱油、黑胡椒粉、橄榄油、盐、料酒、姜适量
淀粉适量	鸡蛋和椰浆打成液适量
面包糠适量

炸鸡排（粘椰浆蛋液）的做法步骤

鸡胸肉切片后用刀背均匀拍打下

鸡胸肉切片后用刀背均匀拍打下

将调料腌制鸡肉一个小时以上

将调料腌制鸡肉一个小时以上

椰浆与鸡蛋混合打成液体（浓香的椰浆与蛋液完美结合）

椰浆与鸡蛋混合打成液体（浓香的椰浆与蛋液完美结合）

备好淀粉、面包糠、椰浆蛋液

备好淀粉、面包糠、椰浆蛋液

均匀粘上淀粉

均匀粘上淀粉

再粘椰浆蛋液

再粘椰浆蛋液

接着面包糠

接着面包糠

油锅热好至筷子放入周围有小泡泡出现

油锅热好至筷子放入周围有小泡泡出现

鸡块放入炸至两面金黄

鸡块放入炸至两面金黄

装盘

蘸番茄酱和萨拉酱一起吃，太美味了！

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