烤鸡

烤鸡的做法步骤

鸡一只，洗净去头去尾，沥水，调料汁（酱油，酱青，生抽，蒸鱼豉油，蚝油，照烧酱，（可不放，上次没放也很好吃）花雕酒或洋酒，白糖，盐，味精）

均匀涂抹，剩余的到在肚子里，翻转按摩。后背腌冲下腌一个小时，转身胸脯冲下。肚里放了一块葱，保鲜膜密封好，放冰箱冷藏一个晚上。

一共烤1小时40分钟，225度，烤约20分钟身上干了可刷点酱汁。再20分钟刷点油.烤至1半小时时候胸脯冲上再烤10分钟，因为胸脯肉厚.

最后撒上西餐混合料，不撒也可以.土豆胡萝卜我用剩余汁腌过又炸过才烤的，明显比直接烤的好吃。很成功，腌料是我自己搭配的。超赞.（对了烤完要放置半个小时才开吃，要么汁会流出来，里面的肉就老了，要吸收一下）

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