团圆饼

团圆饼

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

面粉,鸡蛋,牛奶,植物油,安琪酵母 芝麻,白糖

团圆饼的做法步骤

温牛奶加入酵母化开,加入适量的面粉搅成面糊,放在温水中发酵。(放在暖气包上)

温牛奶加入酵母化开,加入适量的面粉搅成面糊,放在温水中发酵。(放在暖气包上)

发好的面糊加入鸡蛋,植物油搅匀,加入面粉和成稍硬些的面团,(这里适量加些小苏打粉)用保鲜膜包住醒40分钟左右。

发好的面糊加入鸡蛋,植物油搅匀,加入面粉和成稍硬些的面团,(这里适量加些小苏打粉)用保鲜膜包住醒40分钟左右。

醒好的面团分成份,每份搓成条,揪成大小相同的剂子。

醒好的面团分成份,每份搓成条,揪成大小相同的剂子。

醒面时制作好馅料,我做的是芝麻和核桃馅的。

醒面时制作好馅料,我做的是芝麻和核桃馅的。

每个剂子揉好包上馅料。

每个剂子揉好包上馅料。

擀成圆饼,捏上花边,压上图案。

擀成圆饼,捏上花边,压上图案。

平底锅预热,放入做好的饼子烙熟即可。

平底锅预热,放入做好的饼子烙熟即可。

成品。

成品。

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