锅包肉（鸡肉）

锅包肉（鸡肉）的做法步骤

肉切片，裹上淀粉。姜和葱切成丝，蒜拍碎成块。（也可以用湿淀粉裹上肉，在湿淀粉加上少许的油）

淀粉、面粉、鸡蛋清、少许水搅拌成糊，不要太稀

番茄沙司、糖、盐搅拌，可以加少许的水。

油热后，将裹上淀粉的肉再裹上搅拌好的糊放入锅里。依自己的喜好看炸到什么火候，然后将肉控油。

将锅放上少许油，油热后将蒜和姜放入锅里炒，然后倒入调好的酱汁，之后放入炸好的肉，把汁收干。装盘放入切成丝的葱，就完成了。

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