柚皮糖

柚皮糖

樱桃的花园

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
柚子皮150g	白糖30g
清水150ml

柚皮糖的做法步骤

柚子在热水中浸泡10分钟，用适量的盐将柚皮表面搓洗干净。将柚皮剥开削去白瓤。切好的柚子皮放水中泡2小时，中间多换几次水，将泡过水的柚子皮切成丝。锅中放入水，糖，柚子皮丝，大火煮至糖融化。继续煮至柚子皮呈透明状，小火将水分煮干，糖汁粘稠关火。

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