老爸上菜,红烧武昌鱼

老爸上菜,红烧武昌鱼

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

武昌鱼1条 葱姜蒜,干辣椒
油,盐,酱油,料酒

老爸上菜,红烧武昌鱼的做法步骤

武昌鱼,洗净,去内脏,用刀在鱼面上切好口子,方便入味。

葱姜蒜,切好,干辣椒切好。

锅中放油,油热时放入鱼,慢慢晃动锅,等鱼能晃的动时再翻一面,继续煎

煎好的鱼捞出沥油,锅中放入适量油,加入葱姜蒜,辣椒爆香,加入鱼,放入料酒,酱油,盐,倒入开水。

开大火收汁,放入味精,待汤不太多后装盘,撒上葱丝。

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