葱姜膏蟹

葱姜膏蟹

难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

肥壮的膏蟹2—3只 葱、姜、料酒若干
低筋面粉少许

葱姜膏蟹的做法步骤

膏蟹洗净去壳

膏蟹洗净去壳

剁块,壳里的蟹黄另置于碗中,在蟹的切面处粘上适量面粉。

剁块,壳里的蟹黄另置于碗中,在蟹的切面处粘上适量面粉。

蟹块在油锅内稍稍煎炸下

蟹块在油锅内稍稍煎炸下

油炸过的蟹块加水、料酒、姜葱,适当调味,加盖后煮熟即可。这是最后的成品图!

油炸过的蟹块加水、料酒、姜葱,适当调味,加盖后煮熟即可。这是最后的成品图!

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